В прошлом году я делала творожную пасочку и многие написали мне отзывы,что все понравилось и получилось👍🏻А поэтому,в этом году решила попробовать сделать модный Паннетоне!👐🏻Он отличается мягкостью, нежностью и пикантностью вкуса!Рецепты все вычитала/что-то добавила/что-то убрала🤔но главное-результат превзошёл все ожидания!😍Я в восторге!☝🏻Поэтому-хочу разделить его с вами, поделившись своим опытом и рецептиком🙌🏻 Ингредиенты🍚:
480 гр.муки
150 гр.сахара
1/2 чайн. лож. соли,корицы,ванили
50 гр.цедры апельсина
160 мл теплого молока
15 гр.свежих дрожжей
1 стол.лож.мёда
3 шт.яйца
165 гр.сливочного масла
Изюм, курага,замоченные в роме
Выполнение:
В тёплое молоко кладём дрожжи, добавляем мёд, перемешиваем.В отдельной посуде размешиваем яйца, вливаем их в дрожжевую смесь. В чашу миксера всыпаем муку.Добавляем к ней соль,сахар, пряности,цедру и перемешиваем. Вливаем дрожжевую смесь и мешаем до влажности. Я все это делаю в кухонном комбайне-так быстрее! Добавляем небольшими порциями размягченное сливочное масло, каждый раз хорошо перемешивая.Когда тесто стало эластичным, добавляем все желаемые цукаты и снова мешаем.Полученное тесто перекладываем в большую миску и накрываем пищевой плёнкой.Ставим в тёплое место на ночь до увеличения в объёме.Когда тесто подошло,формируем небольшие шарики и раскладываем в формочки, заполняя на одну треть.Из этого количества теста примерно получилось 6 небольших пасочек.Выпекаем панеттоне в разогретой до 180 градусов духовке 30-50 минут-готовность проверяем на сухую палочку.Если всё правильно делали,то тесто очень хорошо должно подняться!Обязательно остужаем перед вынимание из форм и украшаем по своему желанию и фантазии!😃
Мне захотелось космических яиц в гнездышке :)
А‼️И ещё‼️Не забудьте главный ингредиент-свою❤️И тогда точно всё получится!
P.S: на заказ не делаю, просто рецепт-подсказка-подарок от меня для вас любимых😜
#caleawake #кондитер_обо_всём #панеттонерецепт
